السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة انا شيف تنفيذى اكاديمى ، عضو اتحاد رابطة طهاة العالم ,ميدالية ذهبية من بطولة دبي العالمية للضيافة أود أن أعرب عن خالص اهتمامي بوظيفة الشيف التنفيذي في مؤسستكم. لدي أكثر من 18 عاما من الخبرة في الفنادق الخمس نجوم، والمطاعم والشركات المتخصصة، وإدارة المطبخ والخبرة التي من شأنها أن تسمح لي للمساهمة في نجاح مؤسستكم تجربتي تشمل نجاح تطوير القوائم المبتكرة لتحسين رضا النزلاء والزبائن و الإشراف على اقسام المطبخ المختلفة ، وإعداد قائمة الطعام العالمية والخليجية وقائمة والولائم والحفلات وقائمة السعرات الحرارية و السيطرة على التكلفة وتحديد السعر وسعر التكلفة بما في ذلك جدولة الموظفين، والتدريب ، ومراقبة المخزون، والإدارة المالية. بالإضافة إلى ذلك، موهبتي لتوجيه وتحفيز فريق العمل قيادة المطابخ باحترافية تامة بقواعد التشغيل القياسية مع وضع خطط وإجراء دورات تدريبية وإعداد تقارير التشغيل والجودة والتكلفة والأرباح على الموقع الالكترونى ومؤشر الأداء الرئيسي (KPI) • إدارة متطلبات المطبخ الشاملة، والمطاعم وإدارة المناسبات الخاصة، وتنظيم الحفلات والفعاليات ، والطلبيات والعروض، وإعداد الطعام وطريقة وشكل التقديم ، مضاعفة الإيرادات في حين خفض تكاليف التشغيل والعمالة من خلال المفاوضات والتفاوض مع الموردين,ومبادرات التدريب والتخطيط الاستراتيجي للتسويق. • الحصول على العديد من الجوائز العالمية فى الطهي والتميز الادارى ؛ وتحضير قوائم مبتكرة للعملاء رفيعة المستوى • تدريب الموظفين على مستويات الأداء فى اوقات الذروة ، وتحديد الأهداف، واستراتيجيات التخطيط الوظيفي الفردية إن نجاحي في إدارة المطابخ المتخصصة الفرعية والمطابخ الرئيسية ، إلى جانب خبرتي الشاملة في تطوير وإدارة قوائم الطعام المبتكرة والمكررة، ستساهم بشكل كبير في تحقيق النجاح,التميز والتطوير المستمر أشكركم على اهتمامكم؛ وإنني أتطلع إلى التحدث معكم قريبا Dear :All I hope this email finds you well I’m Executive Chef Academy, Union membership in the World Association of Chefs Societies Gold Medal from Dubai World Hospitality Championship I would like to express my sincere interest in the Executive Chef position in your establishment. I possess wide range of knowledge more than 18 years’ Experience in five-star hotels, catering Companies and restaurant Specializes, management of the Kitchen and experience that will allow me to contribute toward the success of your establishment. My experience includes successfully conceptualizing, and developing innovative menus to optimize guest satisfaction and retention while overseeing comprehensive kitchen operations, Preparation the Professional international Menu control the cost and determine the price and the cost price, Lead the kitchens with a professional and strongest Standard Operating with development of plans and conduct training courses, Prepare; operating, quality, cost and profit reports on the website and KPI (key performance indicator) and I Prepare calories Menu and Banquet menu including staff scheduling, training, forecasting, inventory control, and financial management. Additionally, my talent for directing and motivating teams positions me to make a significant contribution to your organization. The following achievements demonstrate my qualification for this position managing overarching kitchen responsibilities, including catering and special event management, event set-up, ordering and supply management, and food preparation and presentation, doubling revenues while reducing operating and labor costs through effective vendor negotiations, training initiatives, and strategic marketing planning. Earning numerous awards for recognition of culinary achievement and excellence; creating innovative menus for high-profile clientele. Coaching and developing staff to peak performance levels through one-on-one coaching, goal setting, and individualized career planning strategies. Demonstrating outstanding communication, organization, and team leadership abilities; my proven success in managing all aspects of large-scale, high-volume kitchen operations, along with my comprehensive expertise in developing and managing innovative and refined menu fare, will contribute immensely to the success. Thank you for your consideration;