– إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ
– دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات
– طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب
– تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ
– إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية
– الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري
– الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة
– تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم
– مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري
– التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة
– مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق
– الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
– التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها

المتطلبات الوظيفة

• خبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ
• معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات
• القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام
• اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام
• القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة
• اجادة التعامل مع برامج الحاسب الالي وبرامج مايكروسوفت اوفيس
• الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي

الرجاء إرسال سيرة ذاتية محدثة تتضمن جميع المعلومات الأساسية.