وظيفة مدير تشغيل للعمل بمكة المكرمة – السعودية – إدارة كافة فروع المطاعم والأنشطة الخاصة بالشركة واعداد وتدريب كافة الكودار العامله بها.
– مسؤول عن كافة مديري الفروع الخاصة بالمطعم و إدارتها و إعداد تقارير شهرية و اسبوعية عنها
– اعداد خطه تطويريه قصيرة المدى (6 شهور) وطويلة المدى (اكثر من عام) موضحا فيها خطة العمل وتطلعاته وخطوات العمل التطويري بجوده وكفاءه. –
– الالمام بمعرفة الرقابة على الجودة والتقنيات الصحية للمنتج وكل الاشتراطات الصحية وتحقيق الهدف.
– الرقابة على مديري الفروع وعمل إجتماعات دورية للتوجيه نحو خطة العمل المرجوة
– مسؤول عن حل اي مشاكل خاصه بالعملاء اذا لم يتم حلها من ادارة الفرع، مع ضمان معالجة النقد بشكل سليم، وضمان بيئه مأمونه للعملاء.
– الرقابة على وسائل الميديا الخاصة بنشاط الشركة والمطاعم.
– اعداد التقارير المطلوبه (اسبوعيه، شهريه، سنويه) لمعاونة الادارات الاخرى لسرعة اتخاذ القرار المناسب.
– مسؤول عن توافر كل المواد اللازمه للعمليات التشغيليه بكميات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل لكل قسم، ومراقبة المستهلك والتالف واعدامه حسب النظم المتبعه.
– مسؤول عن مراقبة التكاليف والجوده ورضاء العميل وسرعة الخدمه والعمل على زيادة الربحيه ومراقبة المنافسين المحليين وعمليات التشغيل لديهم وعمل المقارنات وعرضها للاداره المباشرة
متطلبات الوظيفة

• خبره في مجال تشغيل المطاعم